Formina per omino pan di zenzero

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Formina per omino pan di zenzero: bimbo.

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Nel 1875 viene pubblicata una delle tante versioni di una storia ispirata alla vicenda di San Nicola, il santo protettore dei bambini che ispira la figura di Babbo Natale. In questa storia vengono narrate le vicende di una coppia di anziani che desidera tanto avere un bambino: interrogandosi sul da farsi, i due decidono di cucinare al forno un biscotto dalle sembianze umane, l’Omino di pan di zenzero, che però scappò presto al loro controllo.

A introdurre questa tradizione fu la Regina Elisabetta I, già nella seconda metà del Cinquecento, la quale fece preparare biscotti con sembianze umane per rappresentare sotto forma di dolcetto tutti i diplomatici e i commensali di un cenone di Natale: un dono decisamente inusuale che ebbe però grande successo tant’è che i Gingerbread man iniziarono a essere prodotti anche fuori dalle cucine di corte.

Dopo la pubblicazione della celebre fiaba dei Fratelli Grimm Hansel e Gretel, in Germania si iniziò a utilizzare il pan di zenzero anche per preparare casette decorate.

Nel Novecento, la tradizione dei Gingerbread man è arrivata fino negli Stati Uniti. A Bryan, in Texas, è stata costruita per la prima volta nel 2012 la più grande casa di pan di zenzero del mondo.